河里再捞一条鱼，也片成薄片。
汤底是熬好的鱼汤，加入葱姜蒜等调料。
主食则是苏心怡的拿手面食，菠菜面。
涮完肉和菜，再来一碗高汤精煮的面条，那叫一个舒坦啊。
大凤国地处北部，多年来又维持着和平的状态，并没有异域侵犯，所以蒙古人的涮羊肉吃法尚未流传至本朝。
市面上买不到涮锅，苏心怡是前些日子找铁匠定制的。
那正宗的涮锅，可是精铜打制，现在，囿于原材料，只能将就了。
炭火点着，苏心怡先涮了鱼肉进去。
这个吃法，来源于后世的涮三秒鱼火锅。
蘸料是花生碎和酱油香油等。
肉质细滑的鱼肉一入口，就博得了众人的赞叹。
接下来是涮羊肉，鱼的鲜混合着羊肉的醇，扑鼻而来的香。
鱼羊鲜，名不虚传！
见众人皆露出满意的表情，苏心怡悬着的一颗心放了下来。
又想到后世自己最喜欢的重庆火锅，麻辣鲜香，更是过瘾。
可惜，这个朝代，尚未发现辣椒。
苏心怡也曾拿着画出来的辣椒图样去种子店，却一无所获。
天色渐渐暗下来，苏心怡邀请众人去三楼天台赏月观星。
这是秋季的星空，深邃的天空挂着些星星点点，灿若霓虹。
仍旧是絮了棉花的地垫，还有一些手编的蒲团，众人或坐或躺，直呼岁月静好，不愿辞行。
苏心怡拉过孟玉梅和赵云赫，建议云栖楼的冬日，可以特供涮锅。
羊肉一定要选取嫩羊，这样不会有腥膻味。
蔬菜则可以根据季节随意供应。
按照客户喜好，可以分鱼汤和清汤两种。
赵云赫越听越开心，这个苏心怡，果真是他命中注定的贵人。
那边厢，林翰之正拉着孟玉飞讨论文章，凤子墨只默默坐着，偶尔看一眼苏心怡，大部分的时间，都在仰望头上的星空。
时间还早，苏心怡又想到了些什么，她开口向赵云赫说道：“赵公子，我所知道的云栖楼有两家，不知道是否有开分店的打算？”
“我跟家父正在筹备开分店的事情。
各州县以及京城，我想再开上三四家。
目前云栖楼的势头太好了，得借着这股东风。”
赵云赫回答。
这些天来，苏心怡从云栖楼拿的提成和菜谱钱也断断续续有了个几千两银子。
她自然是愿意赵云赫的店发展壮大的。
“我有个小小提议。”
苏心怡说，“镇上的云栖楼和京城的云栖楼，供应饮食可以略微有些差别。
再加上州县的店，大致可分为三类。
镇子上，面对的客户基本是落脚的人，他们需求的是量大管饱，除了常规的菜品，可以多供应面食。
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